El arroz y el pescado son los ingredientes básicos de la cocina japonesa y se combinan a la perfección en el Sushi, en el cual existe gran variedad, tanto en la forma de prepararlo, como de servirlo. El Sushi se ha convertido en un plato muy popular por la frescura de sus ingredientes y por sus cualidades nutritivas y saludables. Se acompaña con salsa de soya natural, Wasabe (mostaza verde) y para refrescar el paladar se complementa con un poco de Gari (raíz de gengibre preparada).