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Derechos Reservados Taro 2011

Desde tiempos inmemorables la gente ha fabricado bebidas alcohólicas como parte de su cultura.

Los japoneses también elaboraron su bebida típica a base de arroz, su alimento básico, con una mezcla de agua pura y microorganismos Kouji para obtener Nihon-shu (bebida alcohólica japonesa).

El Sake tiene caracteristicas diferentes según la región donde se elabore, ya que puede variar el agua o el tipo de arroz; su sabor y aroma depende del porcentaje del pulido del grano de arroz y del grado de añejamiento. Se puede disfrutar tibio o frío según la temperatura del ambiente.

Los licores de Midori (melón) y Umeshu (chabacano) debido a su sabor suave y delicado se utilizan frecuentemente para coctelería o solos.